Macchinari e Attrezzature
Come ridurre i consumi per un ristorante: 5 consigli
Scelta di forni, piani a induzione e cappe, collocamento degli impianti di refrigerazione e scelta di sistemi di ultima generazione per il controllo dei consumi.
Come scegliere un forno professionale: consigli per i ristoranti
Un modello ben scelto ottimizza i consumi riducendo la dispersione termica e, di conseguenza, alleggerisce il carico sui sistemi di ventilazione del locale.
Piano a gas o induzione? Guida alla scelta per i ristoranti
Scelta del piano per la cucina di un ristorante: gas o induzione? Efficienza energetica, manutenzione e costo degli impianti.